Kelkáposzta krémleves

Kelkáposztakrémleves

Az illatos rozmaring nem csak fűszer: frissítően hat az agyra és javítja a vérkeringést Lassan vége a nyárnak, és bár még nyitott ablaknál alszom, hajnalban jóleső borzongással ébredek.

kelkáposzta krémleves

Ilyenkor magamra húzom a takarót és picit visszaalszom, majd a kánikulára gondolok. Esténként mostanában már nem salátára, hanem tartalmasabbra, melegebbre vágyom. Talán mert közeledik a szeptember vagy egyszerűen csak hűvösebb van, nem tudom.

kelkáposzta krémleves

Ilyenkor a megoldás a levesekben rejlik, azokból is a krémes, sűrűbb fajtákban. Szerencsére még rengeteg zöldségnek van ilyenkor szezonja, nem nehéz belőlük válogatni. Nem szabad túlfőzni Az egyik ilyen zöldség a kelkáposzta, amelynek augusztusban van a szezonja.

Kelkáposztakrémleves Itt a tél Ebben az időben teljes a krémleves kattanásom. Nem utolsó sorban azért, mert nagyon jól laktatnak de sincs bennük rengeteg kalória, zsír, szénhidrát… Legalábbis ahogy én készítem, hiszen csak zöldséggel sűrítek. Így akár jöhet este is, vacsorára.

A kelkáposzta nyersen kesernyés, főzve viszont édeskés. Főzés közben nem ússzuk meg a jellegzetes kelkáposztaszagot, de ha kelkáposzta krémleves főzzük túl, akkor nem kelkáposzta krémleves ránk olyan erősen.

kelkáposzta krémleves

Egyébként is úgy finom, ha még roppanós, úgy a vitaminok is megmaradnak benne. Mert bizony tele van vitaminnal, valamint a vastartalma is jelentős.

Nyári kelkáposzta krémleves, de az ősz előhírnöke Bár sokunknak a rettegett menzás kelkáposztafőzelék jut eszébe róla - most, ahogy ezeket a sorokat írom, bevallom, én is elfintorodtam - a kelkáposztából bizony mást is lehet készíteni.

Gondoljunk például az én személyes kedvencemre, a rakott kelreamit nem tudok megunni. Ez most egy leves, amelybe még a nyár ízei főnek bele, de már az ősz előhírnöke.

kelkáposzta krémleves

Érdemes hozzá házilag készített zöldségalaplevet használni, úgy lesz igazán tartalmas és finom.

Fontos információk